Veľazačiatočníkov si netrúfne na hovädzie dusené mäso. Boja sa, že bude mäso tvrdé, alebo omáčka mdlá. Moja mama robila hovädzie dusené fantasticky a omáčka bola extra fajnová. Takže nech sa páči, tu je základný recept, ktorý sa vám určite podarí. Hlavné je dodržať postup prípravy a nenáhliť sa. Recept je jednoduchý, pretože ako sa vraví, v
zosvíň a bravov. 7 - 10 mesačné kusy (aj 12 mesačné) hmotnosť 60 - 80 (až 100 kg) charakteristické znaky: má nižší obsah vody. bledoružovej až červenej farby. svalovina je poprerastaná tukom, preto je ťažšie stráviteľné, má vyššiu energetickú hodnotu. podkožný tuk (slanina) je pevný, bielej až ružovkastej farby.
Akodlho dusiť huby na praženicu. Čerstvé rýdziky, masliaky alebo kuriatka sú neodolateľné v hubových praženiciach. Na panvicu si nalejte pár kvapiek oleja a nechajte ho rozpáliť. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a chvíľu ju restujte. Následne primiešajte nakrájané huby a zmes osoľte, okoreňte a pridajte ½ KL rasce.
Postup 1. V hrnci si naměříme tolik vody, aby koleno bylo zcela potopené, pak koleno vyjmeme. Do vody přidáme bobkový list, jalovec, pepř, přepůlenou cibuli a vše uvedeme do varu. Přidáme sůl a vložíme koleno. Zdůrazňuji - koleno až do vroucí vody! Vaříme 1,5 hodiny velmi mírným varem.
Heurede travail - 8am To 12pm. Appelez nous - 75690985. contact@sbrfood.tn
. 29 401 425 381 211 248 93 203
ako dlho dusit bravcove maso
